Aïd el-Kebir et abattage rituel

A l'occasion de la fête de l'Aïd el-Kebir lundi 8 décembre, le Conseil français du culte musulman (CFCM) rappelle que l'abattage rituel doit respecter des règles sanitaires et religieuses strictes, incluant le respect de l'animal. Il recommande également d'étaler l'abattage sur trois jours, au vu de la charge de travail des abattoirs, et conformément aux textes religieux.

L'Aïd el-Kébir ou Aid al-Adha, fête musulmane du sacrifice, a lieu lundi, alors que se tient le traditionnel pèlerinage à La Mecque. A l'occasion de ce moment fort du calendrier islamique, les préfectures rappellent que, pour des raisons d'hygiène et de sécurité, il est interdit de procéder à l'abattage rituel en dehors d'un abattoir en activité.

L'Aïd-el-Kébir, fête la plus importante de l'islam, symbolise la soumission à Dieu du prophète Abraham qui, obéissant à un commandement divin, était prêt à sacrifier son fils unique, Ismael. Un bélier lui fut finalement substitué. " C'est en commémoration de l'acte de sacrifice du Prophète Abraham, paix et salut sur Lui, que les musulmans immolent un mouton, un bovin, un caprin ou un camélidé ", explique le Conseil français du culte musulman (CFCM). " Cette fête est l'occasion de se rappeler la miséricorde divine par une prière en communauté précédant l'acte sacrificiel ", ajoute le CFCM.

Le Conseil français du culte musulman rappelle que " cette fête doit se faire dans le strict respect des règles sanitaires et des principes religieux qui régissent l'abattage rituel. Les capacités des abattoirs étant limitées, le CFCM réitère sa recommandation d'étaler l'abattage sur les trois jours de l'Aïd ".

La Grande mosquée de Paris souligne également que le sacrifice rituel " doit se dérouler dans les abattoirs agréés dans le strict respect des règles d'hygiène sanitaire et de bienséance ".

Les Conseils régionaux du culte musulman, ajoute le CFCM, s'emploient en " collaboration avec les préfectures et les municipalités " pour que " cette fête se déroule dans de bonnes conditions tant sur le plan spirituel que matériel ".

La préfecture de police de Paris a souligné de son côté que la réglementation interdit, " quelle que soit la période de l'année " de " procéder ou faire procéder à l'abattage rituel, notamment de moutons, en dehors d'un abattoir en activité ", ainsi que de " décharger ou de vendre des animaux vivants de boucherie à Paris ".

Le CFCM rappelle également que " Le sacrificateur doit veiller à soulager la bête conformément à la tradition prophétique : « Dieu a prescrit la bienfaisance envers toute chose. Si vous immolez, faites-le de la meilleure manière afin de soulager la bête ».

Enfin, le Conseil français du culte musulman présente ses meilleures voeux à l'ensemble de la communauté musulmane et appelle à faire partager ces moments de bénédiction, de solidarité et de fraternité avec l'ensemble de la communauté nationale.

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